Quem sou eu

Celíaca desde a infância. A doença que me moldou.

Sou a Vanessa — celíaca diagnosticada desde 2005, estudante de medicina e criadora do @noglutenlife. Antes de escrever sobre viver sem glúten, eu precisei aprender a fazer isso na marra. E é essa experiência que eu divido aqui.

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O corpo que já gritava

Por fora, parecia tudo normal. Mas por dentro, meu corpo já gritava. Eu sentia dores horríveis no abdômen, que chamava de "queimação" — porque parecia que estava pegando fogo. Era criança e não entendia o que estava acontecendo. Ninguém entendia.

O diagnóstico que mudou tudo

Em 2005, depois de muita angústia, veio o diagnóstico: doença celíaca. Na época, quase ninguém sabia o que era isso. Eu e meus pais aprendemos sobre quase tudo na marra. Era muito difícil encontrar produtos rotulados corretamente ou até mesmo com qualquer tipo de informação sobre glúten nas embalagens — mesmo que já fosse lei desde 2002.

O pior não era só cortar o pão. Era ir em festas e não poder comer nada. Ter vergonha de ir à escola por ser considerada "esquisita".

Os comentários que machucam

Já ouvi comentários de que inventei a doença celíaca pra chamar atenção. E não ouvia isso só de outras crianças, mas de adultos — médicos, familiares e professores. Quem vive com doença celíaca sabe: a incompreensão dói tanto quanto os sintomas.

A virada

Com o passar dos anos, eu aprendi a cozinhar, a trazer de volta os sabores da minha infância de uma maneira segura. Entendi que cuidar da minha dieta era a maior prioridade para ter uma vida saudável. E percebi que essa jornada não precisava ser solitária.

Por que criei o No Gluten Life

Foi por esse motivo que surgiu o perfil. Meu objetivo é poder ajudar, acolher e mostrar que viver sem glúten não é apenas possível — é também delicioso. Aqui você encontra informações, dicas de locais seguros, achados pelos mercados e alertas importantes.

Hoje sou também estudante de medicina, e a experiência como paciente celíaca desde a infância me deu uma perspectiva que nenhum livro ensina. São mais de 20 anos convivendo com a doença — e cada um deles me tornou mais preparada para ajudar quem está começando essa jornada agora.

Me acompanhe no Instagram. É lá que o dia a dia acontece: informações, receitas que funcionam, achadinhos de mercado e os bastidores da vida celíaca. @noglutenlife

O guia que eu queria ter recebido no dia do diagnóstico

Doença Celíaca: Guia de Sobrevivência reúne, em um lugar só, o que leva anos para descobrir sozinha: o essencial para viver sem glúten com mais segurança e menos medo.

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